Messaggio di errore

  • Deprecated function: The each() function is deprecated. This message will be suppressed on further calls in _menu_load_objects() (linea 579 di /var/www/vhosts/latteriacampolessi.it/httpdocs/includes/menu.inc).
  • Notice: tempnam(): file created in the system's temporary directory in drupal_tempnam() (linea 2539 di /var/www/vhosts/latteriacampolessi.it/httpdocs/includes/file.inc).
  • Warning: file_put_contents(temporary://fileqvwdgA): failed to open stream: "DrupalTemporaryStreamWrapper::stream_open" call failed in file_unmanaged_save_data() (linea 1996 di /var/www/vhosts/latteriacampolessi.it/httpdocs/includes/file.inc).
  • Non è stato possibile creare il file.
  • Notice: tempnam(): file created in the system's temporary directory in drupal_tempnam() (linea 2539 di /var/www/vhosts/latteriacampolessi.it/httpdocs/includes/file.inc).
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  • Non è stato possibile creare il file.

Tipico latticino a pasta morbida, la ricotta fresca è originata dalla ricottura del siero affiorato durante la caseificazione. Si presenta morbida, bianchissima e con struttura a fiocchi. Ha un sapore fresco e delicato e un basso contenuto in grassi.

Un tempo ritenuta prodotto secondario della caseificazione, al giorno d'oggi, grazie al sapore delicato e alla leggerezza, la ricotta è divenuta la regina dei piatti estivi e delle diete ipocaloriche.