Formaggio da tavola con pasta compatta la caciotta si è aggiunta negli ultimi anni alle produzioni della latteria, dal sapore fresco e intenso si accompagna ad insalate e verdure grigliate, le dimensioni ridotte inoltre ne permettono una facile conservazione. Oltre alla versione classica produciamo anche la versione con peperoncino insostituibile ingrediente per mantecare sughi e dare sapore alle vostre pietanze.